Jord til bord

Jord til bord

På Svendborg Heldagsskole arbejder vi med konceptet fra "Jord til bord" for at give eleverne en forståelse af, hvor maden egentlig kommer fra – og hvad det kræver at få den på bordet. Eleverne følger hele processen fra at så frø i jorden til at tilberede og nyde et måltid, de selv har været med til at skabe.

🪴 Vi sår, dyrker og passer planter
I skolens have får eleverne mulighed for at så grøntsager og krydderurter. De lærer om jordbund, vand, sollys og planters behov – og oplever, hvordan man skaber liv med egne hænder.

🌍 Vi taler om bæredygtighed og madens rejse
Eleverne lærer om, hvordan vores mad påvirker miljøet, og hvorfor det er vigtigt at tænke i lokale og økologiske løsninger. Vi sætter også fokus på madspild og ansvarligt forbrug.

🍽️ Vi laver mad fra bunden
Når det er tid til høst, bruger vi råvarerne i skolekøkkenet. Her lærer eleverne grundlæggende madlavning og samarbejde – og oplever glæden ved at spise noget, de selv har dyrket.

📚 Tværfaglig undervisning
"Jord til bord" indgår i flere fag som natur/teknologi, madkundskab, samfundsfag og kristendomskundskab. Det giver eleverne både praktiske færdigheder og en bredere forståelse for kultur, natur og ansvar.

Projektet giver børnene en vigtig viden om mad, miljø og sundhed – og styrker samtidig deres nysgerrighed, respekt og engagement i hverdagen.